舒城美食核心攻略
舒城地处皖西，美食以湖鲜、山货和茶文化为特色，口味鲜咸适中，兼具大别山乡土风味。
必吃美食清单
- 万佛湖砂锅鱼头：选用当地万佛湖鳙鱼，配以秘制酱料文火慢炖，汤色乳白，肉质鲜嫩无土腥味。推荐老字号「湖滨渔庄」现捞现做。
- 舒城小兰花茶：国家地理标志产品，冲泡后如兰花舒展，清香持久。可前往「舒茶镇」体验采茶制茶并品鉴明前新茶。
- 蒿子粑粑：用清明前后鲜蒿草与糯米粉混合煎制，外脆内软带有草本清香，是春季限定美食，街头小摊常见。
- 板栗烧鸡：本地板栗甜糯饱满，与散养土鸡同烧，酱香浓郁。建议在「晓天镇」农家乐品尝地道做法。
- 五香干子：豆干用十余种香料卤制，口感紧实有嚼劲，可作零食或凉菜。推荐「城关镇南门老字号干子铺」。
实用Tips
- 最佳品尝季节：春季（蒿子粑粑）、秋季（板栗丰收）、全年（鱼头及干子）
- 人均消费：特色菜馆约50-80元/人，高端鱼宴约120元/人
- 推荐区域：城关镇美食街、万佛湖景区周边、晓天镇农家乐集群
- 隐藏吃法：鱼头汤可要求加手工宽粉同煮，粑粑可蘸当地辣酱食用